湖南川菜口水雞培訓

    口水雞是川菜中具有特殊風味口感的一種小吃，皮質(zhì)細膩緊滑，脆脆的不容易散爛，集麻辣鮮香嫩爽于一身，很容易被人體吸收利用，又能具備其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開了花，享有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”之美稱。

培訓流程

1、口水雞的制作以及材料的挑選、采購、和初加工。 

2、口水雞的制作時間以及注意事項。

3、口水雞的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

4、口水雞投入費用預算和避免風險。

5、口水雞調(diào)味品及原料供貨渠道。

6、口水雞的生意經(jīng)營技巧。

長沙曾食坊餐飲培訓學校一直以來使用一對一手把手實踐教學，技術指導老師現(xiàn)場手把手教學演練，學員手動實踐操作各種調(diào)料以及雞肉的蒸煮，通過反復多次的實踐訓練直到終做出的四川小吃口水雞。曾食坊餐飲包學包會，教學期間吃住免費，一經(jīng)報名可享免費升級技術服務。

曾食坊廚師培訓學校面向全國招生 ：

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