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蛋白質純度是衡量一種特定蛋白質樣品中是否含有其他蛋白或非蛋白雜質的理化參數，純度為1_0_0_%的蛋白質樣品中不含其他任何雜質和其他蛋白成分。蛋白質純度也是蛋白質分析中的重要理化參數，不純的蛋白樣品會直接影響后續(xù)實驗結果的準確性，進行相關蛋白分析必須進行蛋白純度鑒定，排除可能影響實驗結果的因素。一些蛋白質類產品特別是蛋白質或多肽類藥物等，純度參數在其安全性和療效性的評價中尤其重要。

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