香芹酚是百里香酚的同分異構(gòu)體，香氣與百里香酚類似，故又稱為異百里香酚。香芹酚天然存在于百里香油等精油中，尤以西班牙產(chǎn)的百里香油里香芹酚的含量較高。香芹酚主要用于配制蒔蘿、丁子香、薄荷和香草等香精，用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂及日用工業(yè)品。醫(yī)藥上用作局部麻醉藥，香芹酚可殺死細(xì)菌及腸內(nèi)寄生蟲，可用作消毒劑和殺菌劑。