荷葉雞技術培訓 專業(yè)培訓荷葉雞小吃

1、荷葉雞原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。

2、荷葉雞高湯、餡料、面皮制作方法和流程。

3、實踐學習荷葉雞制作工藝及流程。

4、復習制作技術，獨立完成產品的制作。

湖南紅星鵬飛荷葉雞培訓內容

理論學習：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經營小技巧，線上營銷推廣思路。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對一的實操示范，講解技術。

2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、老師備原材料，旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【荷葉雞學習方式】

按照詳細荷葉雞標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出滿意的口味為止，不限定學習時間和材料。