是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在于動(dòng)植物體內(nèi)。
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| 發(fā)布時(shí)間: | 2023-12-14 18:10 | 
| 最后更新: | 2023-12-14 18:10 | 
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 油酸(Oleic acid),化學(xué)式為C18H34O2 。是一種單不飽和Omega-9脂肪酸,存在于動(dòng)植物體內(nèi)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。油酸能調(diào)節(jié)血脂水平,降低膽固醇,有效減少高膽固醇血癥 及心血管疾病的發(fā)生,降低獲得冠心病的幾率。