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吉業(yè)升牌9001-73-4木瓜蛋白酶澄清劑生產(chǎn)廠家

發(fā)貨地: 湖北武漢
包裝: 25公斤/200公斤
型號(hào): 工業(yè)級(jí)
單價(jià): 1.00元/千克
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖北 武漢
有效期至: 長期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-13 19:20
最后更新: 2023-12-13 19:20
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發(fā)布企業(yè)資料
詳細(xì)說明

中文名 木瓜酶


英文名 Papain


別名 木瓜酶


番瓜酵素


英文別名 Papain


CAS


EINECS


化學(xué)式 C9H14N4O3


分子量 226.23246


閃點(diǎn) 29 °C


物化性質(zhì) 白色至淺棕黃色無定形粉末,有一定吸濕性,或?yàn)橐后w。


用途:木瓜蛋白酶是一種含疏基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,有一定吸濕性,水溶液無色或淡黃色,有時(shí)呈乳白色。CAS號(hào):


木瓜蛋白酶 分很多活力,需提供具體活力和用途




1)木瓜蛋白酶可用作食品工業(yè)在的加工助劑(酶制劑)酶活力 還有10萬 20萬、100萬


2)雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動(dòng)植物蛋白酶解


3)肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑




包裝:25公斤/桶用作食品工業(yè)在的加工助劑


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