酸菜魚培訓 學做酸菜魚

長沙曾食坊為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺！對想做酸菜魚的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民工致富等人群報名學習。長沙曾食坊小吃培訓學校簽定培訓合同，學會為止，全程真實材料實踐動手，核心技術(shù)無保留傳授，中途不收取任何雜費，讓每一位創(chuàng)業(yè)者學到滿意的技術(shù)。

酸菜魚一直以來都非常受到消費者的歡迎和喜愛。酸菜魚精選淡水魚作為主要的原料，輔以重慶酸菜制作而成，魚肉晶瑩剔透，肉質(zhì)鮮嫩無比，魚湯兼具酸辣于一體，微辣不膩，非常受到消費者的喜愛和歡迎，通過開酸菜魚店發(fā)家致富的人也越來越多，想要通過酸菜魚技術(shù)開店的人也越來越多。

酸菜魚培訓內(nèi)容：

        1、原材料的選購與前期處理。

        2、魚片的制作和腌制。

        4、酸菜魚其它配料的切配

        5、酸菜魚湯料的調(diào)味

        6、成品酸菜魚的制作練習

       7、各種味道的酸菜魚的制作技術(shù)

教學流程：

  理論講解：1.由師傅介紹項目技術(shù)所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影響等；2.學習不同口味變換之間的聯(lián)系；3.項目技術(shù)拆解分析及市場行情介紹；4.原材料采購的選擇、成本、預(yù)算控制等等；

    實操指導(dǎo)：1.老師面對面教學，實操演示并拆解技術(shù)過程；2.學員現(xiàn)場備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；3.學員實戰(zhàn)操作，老師在旁指導(dǎo)，隨時指出失誤操作；4.操作流程回顧，反復(fù)練習；5.老師分析操作誤區(qū)并更正；6.制出成品，老師品嘗