這里教中國(guó)小地鍋技術(shù) 秘制配方全教

名食園小地鍋從選料、切片到烹調(diào)，科學(xué)合理。原料營(yíng)養(yǎng)豐富精工細(xì)作,工序考究。鵝肉香而不膩，回味無(wú)窮。并且兼顧了國(guó)人的飲食習(xí)慣，而不膩，麻辣適度，既過(guò)癮又解饞，主副兼?zhèn)?，葷素搭配，膳食平衡。合理的烹調(diào)方法保證了營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護(hù)，色香味俱佳。起鍋時(shí)鵝香餅脆。“小地鍋”既傳承了古老傳統(tǒng)，地鍋大鵝列源于農(nóng)家普通的做法，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作靈活，食材隨意，具有環(huán)保，無(wú)公害，天然等特點(diǎn)，風(fēng)味獨(dú)特，韻味這鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土的氣息，如今地鍋大鵝遍布大江南北，其原因是人們找回以往的感覺(jué)。中華新鄉(xiāng)市名食園餐飲培訓(xùn)總部地鍋大鵝技術(shù)培訓(xùn)，既保留傳統(tǒng)地鍋大鵝風(fēng)味，又滿足現(xiàn)代人們飲食需求，農(nóng)家地鍋大鵝特色突出，多種中草藥腌制，秘制配方香料高湯，在食客們樹立了良好的口碑。地鍋以前都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱點(diǎn)菜，貼上鍋貼餅，圍著爐而坐，席地而吃，稱為地鍋。

名食園小地鍋之能好吃，便捷,只因合理的烹調(diào)地鍋的方法了營(yíng)養(yǎng)成分，白質(zhì)的不流失和維生素的正常保護(hù)，色香味俱佳。名食園小吃小地鍋從選料、切片到烹調(diào)，科學(xué)合理。原料營(yíng)養(yǎng)豐富精工細(xì)作,工序考究。鵝肉香而不膩，回味無(wú)窮。詬易于機(jī)體消化吸收，并且兼顧了國(guó)人的飲食習(xí)慣，香而不膩，麻辣適度，既過(guò)癮又解饞，主副兼?zhèn)?葷素搭配，膳食平衡。名食園小吃培訓(xùn)中心不請(qǐng)名人做宣傳,把較大實(shí)惠讓給學(xué)員。金杯、銀杯不如學(xué)員的口碑，我們靠的是扎實(shí)的小吃技術(shù)，得學(xué)員的口碑。在新鄉(xiāng)名食園學(xué)習(xí)技術(shù)并不難，重要的是的配方，各種風(fēng)味小吃特色技術(shù)都是名食園的老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每種主、 配料的用量都到克，- 看就會(huì)。由教課老師手把手傳授，學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐操作，沒(méi)有小吃經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員一樣能學(xué)技術(shù),學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)學(xué)員的接受能力不同，學(xué)會(huì)為止。