預(yù)包裝冷藏冷凍膳食DBS44/007-2017檢測(cè)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

本次實(shí)驗(yàn)旨在對(duì)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食 DBS進(jìn)行檢測(cè)，評(píng)估其微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)及營(yíng)養(yǎng)成分是否符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，為消費(fèi)者提供安全、可靠的營(yíng)養(yǎng)食品。

二、實(shí)驗(yàn)方法

樣品采集

根據(jù) DBS標(biāo)準(zhǔn)要求，我們從市場(chǎng)上隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了若干預(yù)包裝冷藏冷凍膳食樣品，并確保樣品在購(gòu)買(mǎi)、運(yùn)輸及儲(chǔ)存過(guò)程中符合標(biāo)準(zhǔn)要求，以保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

微生物指標(biāo)檢測(cè)

采用我國(guó)現(xiàn)行有效的微生物檢測(cè)方法，對(duì)樣品的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。

理化指標(biāo)檢測(cè)

對(duì)樣品的 pH 值、水分含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量、碳水化合物含量等理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，分析其是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)

采用高效液相色譜法、原子吸收光譜法等方法，對(duì)樣品的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，以評(píng)估其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

微生物指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果表明，樣品中各項(xiàng)微生物指標(biāo)均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，未檢測(cè)到致病菌，說(shuō)明產(chǎn)品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中質(zhì)量控制較好。

理化指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果表明，樣品中各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合 DBS44/標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)結(jié)果表明，樣品中營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，能夠滿足消費(fèi)者的日常營(yíng)養(yǎng)需求。

四、

通過(guò)對(duì)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食 DBS的檢測(cè)，我們發(fā)現(xiàn)其微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)及營(yíng)養(yǎng)成分均符合我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。消費(fèi)者在選購(gòu)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食時(shí)，可以放心選擇DBS44/007-2017標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，為家庭提供安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。我們也建議相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)預(yù)包裝冷藏冷凍膳食市場(chǎng)的監(jiān)管力度，保障消費(fèi)者的飲食安全。