臺(tái)灣金門大高高粱酒黃瓷瓶53度瓷醇上品黃龍

容量：1000毫升

酒度：53%

主要原料：高粱、小麥

保存期限：無限期

產(chǎn)品種類：白酒

類型：清香型

產(chǎn)地：臺(tái)灣

單位：箱（6盒）

儲(chǔ)藏方法：干燥、密封

金門高粱酒是臺(tái)灣地區(qū)醉重要的酒類品牌之一，其酒香醇甘洌、風(fēng)味獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜愛。地處寶島臺(tái)灣的金門酒廠成立于1952年，金門高粱酒在臺(tái)灣白酒市場(chǎng)占有率高達(dá)87％，是臺(tái)灣白酒地一品牌。其堅(jiān)持純糧食固態(tài)發(fā)酵釀制所特有的自然之味，以其香、醇、甘、洌，得到兩岸廣大消費(fèi)者的喜愛，年銷售額及產(chǎn)量屢創(chuàng)新高，正成為一支中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提升期的重要力量。

臺(tái)灣本島也有生產(chǎn)高粱酒，但金門島的天然環(huán)境更加適合高粱酒的制曲和釀造。金門緯度位于北緯24.5度，宜人的自然氣候、珍貴的地質(zhì)水源、優(yōu)質(zhì)的釀造原料、特殊的陳放容器以及獨(dú)特的窖藏環(huán)境構(gòu)成了金門高粱酒的釀酒生態(tài)。金門成為“臺(tái)灣高粱酒”的大的生產(chǎn)基地，也是“金門高粱酒”品牌的原產(chǎn)地。

等到原糧成熟時(shí)，每一粒糧食入廠都還要進(jìn)行嚴(yán)“安檢”，歷經(jīng)淀粉含量、蛋白質(zhì)和單寧含量、脂肪和果膠含量、千粒重以及水分等56項(xiàng)嚴(yán)苛指標(biāo)檢驗(yàn)才能投入使用。淀粉含量高，尤其是支鏈淀粉含量高的話，原糧吸水性強(qiáng)，易糊化，釀出來的酒也就更綿厚。脂肪含量低，利于低溫緩慢發(fā)酵，幫助營(yíng)養(yǎng)成分更好釋放。