由于它的香味及不同口味的調(diào)料，誘使著人們的食欲，再加上眾多的可烤之物取之不盡，用之不竭，使燒烤有著經(jīng)久不衰的市場(chǎng)。

　　木炭燒烤項(xiàng)目只需很少的投資，學(xué)會(huì)后幾千元就可以開(kāi)業(yè)。1-2人就可經(jīng)營(yíng)，一個(gè)店頂幾個(gè)店的效益，到哪里找這樣的好生意！

　　品種包括：烤豬肉串羊肉串 烤香腸 烤脆骨 烤排骨烤雞爪烤雞翅 烤雞腿 烤雞心烤魚(yú) 烤蝦 烤板筋 烤饅頭 烤香菇 烤韭菜等幾十個(gè)品種。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.原材料的選擇、初步加工；

　　2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識(shí)與使用；

　　3.肉類(lèi)原料的加工處理和腌制方法；

　　4.花樣蔬菜的處理和制作方法；

　　5.海鮮類(lèi)的處理和制作方法；

　　6.調(diào)味油配方與技術(shù)。